منتدى يلا صحاب

ترا أحنا مركبين كاشف ونعرف العضو من الزائر
يسعدنا انضمامك لأسرتنا اهلا بك في بيتك الصغير
يلا صحاب

منتدى يلا صحاب

منتديات يلا صحاب...انتظروا كل جديد

    السمكة الحارة ( الحرّة )

    شاطر
    avatar
    حبيبي يا ملاكي
    متميز
    متميز

    الجنس : انثى
    عدد الرسائل : 770
    العمر : 25
    لا اله الا الله محمد رسول الله
    تاريخ التسجيل : 27/07/2009

    السمكة الحارة ( الحرّة )

    مُساهمة من طرف حبيبي يا ملاكي في الخميس نوفمبر 26, 2009 4:09 pm

    الطريقة :


    1- الحشوة :

    يسخن الزيت على النار و يضاف البصل و الثوم و الجوز المفروم
    و دبس الرمان و فلفل حلو و شطة و كزبرة و كمون و ملح و فلفل أسود

    تسوى شوية على النار ثم تترك على جنب حتى تبرد


    2- البهارات :

    تخلط الكزبرة و الكمون و الملح و فلفل أسود

    3- توزع البهارات على السمكة من الداخل و الخارج

    4- تحضر صينية فرن و يفرد عليها 3 طبقات من السيلفر

    5- توضع شرائح بصل و ليمون ثم السمكة
    ثم توزع الحشوة داخل السمكة ثم ترش السمكة بزيت

    6- ممكن ترك السمكة على جنبها أو توقف على بطنها ثم تغلف جيدا بالسيلفر

    7- ممكن وضع بعض شرائح البصل و الليمون في الصينية و شوية ماء

    8- تدخل الفرن في حرارة 200 من 45 : 60 دقيقة حسب حجم السمكة و نوعها


    9- صلصة الطحينة :

    يوضع الزيت و شرائح البصل على النار حتى يذبل
    ثم تضاف الطحينة ( الهردة ) و تترك على النار شوية مع التقليب
    ثم يضاف عصير الليمون و الملح و الفلفل و الشطة

    ثم تضاف شوية ماء و تخلط


    10- توضع السمكة في طبق التقديم و تزين بالكرنب و الخيار و الطماطم

    11- يمكن وضع صلصة الطحينة على السمكة أو في طبق على الجنب
    ثم تزين السمكة بالصنوبر المحمص

    صحه وعافيه للجميع هههه تحياتي حبيبي يا ملاكي

    عاشق نابلس
    هام
    هام

    الجنس : ذكر
    عدد الرسائل : 1921
    العمر : 28
    تاريخ التسجيل : 04/03/2009

    رد: السمكة الحارة ( الحرّة )

    مُساهمة من طرف عاشق نابلس في الإثنين ديسمبر 07, 2009 2:44 pm

    يسلموووووووووووو

    بكرا بطبخها

    تحياتي الك


    _________________
    DON'T cry over anyone who won't cry over you
    avatar
    حبيبي يا ملاكي
    متميز
    متميز

    الجنس : انثى
    عدد الرسائل : 770
    العمر : 25
    لا اله الا الله محمد رسول الله
    تاريخ التسجيل : 27/07/2009

    رد: السمكة الحارة ( الحرّة )

    مُساهمة من طرف حبيبي يا ملاكي في الإثنين ديسمبر 07, 2009 4:01 pm

    بتجيبها على المنتدى اندووئها هههه بس ما تكتر حرر لاني ما بئدر للاكل الحر ما بحبو بس من شان حلفت علي ولا يهمك ما بفشلك هههه
    تحيااتي لك

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين يونيو 25, 2018 12:50 pm